vendredi 28 mai 2010

Puding Karamel


Bahan-bahan

  • (400ml) susu segar/susu cair
  • 5 sudu besar gula halus
  • 3 biji telur- pada suhu bilik
  • 2 biji telur kuning-pada suhu bilik
  • 2-3 titik esen vanila
  • Karamel
  • 5 sudu besar gula
  • 2 sudu besar air 

Cara-cara

  1. Sediakan karamel: Masukkan gula ke dalam periuk dengan 1 sudu besar air. Masak di atas api sederhana. Bila nampak sedikit perang, masukkan 1 sudu lagi air. Masaklah sehingga perang. Tuang ke dalam loyang. Ketepikan.
  2. Masukkan telur dan kuning telur ke dalam mangkuk. Sambil dikacau masukkan gula sedikit demi sedikit. Kacau dengan perlahan sehingga sebati. Jangan biarkan berbuih.
  3. Dalam periuk lain masukkan susu dan esen vanila. Panaskan sehingga 60 degree. Jangan sampai mendidih.
  4. Dengan susu yang masih panas lagi, masukkan sikit demi sedikit susu ke dalam telur tadi. Kacau sehingga sebati. Tuang ke dalam loyang yang ada karamel tadi.
  5. Tutupkan loyang dengan 2 lapis aluminium foil. Kukus dengan api sederhana selama 30 minit
  6. Atau boleh juga dibakar di dalam oven. Tapi perlulah diletakkkan air suam ke dalam dulang pembakar. Bakar selama 40-45 minit pada suhu 150 degree.
  7. Bila dah masak,jangan buka aluminium foil. Biarkan 5 minit. Kemudian bolehlah dibuka.
  8. Bila sejuk bolehlah disimpan dalam peti ais.

" Allah tahu tentang dirimu lebih daripada engkau sendiri. Maka Allah telah menetapkan untukmu lebih baik daripada apa yang engkau kehendaki..."

4 commentaires:

Kamal Hakim a dit…

kmu pndai masak yani? bole le bg aku cket nnt... hehehe (muke x malu :p)

FaYzaNe RosEsz a dit…

erm pndai la ckit2...ko mst ingt aku x pndai msk kn?hehehe...kek coklat pun aku reti wat le...aku baru je blajar wat ari2...klu ko nk rase,bley je aku wat kn...huhuhu...

Kamal Hakim a dit…

xpndai tu xla.. tp aku igt ko bese2 je... nk blaja wat kek g blaja ngan akak aku tu ha... blambak je kek die wat kt blog die..

FaYzaNe RosEsz a dit…

blh la ckit2...nnt leh la aku follow akak ko nye blog...hehehehe..mst mcm2 kek ader..

Design and idea created by Norfayzane the owner of the ilhamhatifayzanerosesz.blogspot.com